2018

Lapis

Etna bianco.

GRADAZIONE

12,5% VOL

AREA DI PRODUZIONE

Versante est dell'Etna

ALTITUDINE

700 mt.

ALLEVAMENTO

Guyot

VINIFICAZIONE

Vasche in acciaio a temperatura controllata

Carricante

La vendemmia

La vendemmia è avvenuta a fine ottobre, le escursioni termiche etnee conferiscono infatti una maturazione più tardiva, donando all’uva una spiccata acidità.

Carricante

La vinificazione

Dopo la raccolta sul territorio etneo, l’uva viene trasportata in cantina a Cerasa, raffreddata in cella frigorifera, portata a fermentazione, affinata in tonneaux.

Carricante

Note di degustazione

Giallo paglierino con riflessi dorati, trasmette l’altitudine dei terreni con le sue note minerali. I profumi di pietra focaia ed erbe aromatiche lasciano spazio in bocca alla sua sapidità e alla complessità della sua struttura.

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